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Corso di Alimentazione Curativa
III EDIZIONE

In questa edizione affrontiamo il tema dell'alimentazione in modo complesso, con una particolare attenzione su aspetti che generalmente non vengono considerati nel loro insieme . Si parlerà, infatti,  di alimentazione partendo dalla consapevolezza alimentare,  da come ci ossigeniamo e predisponiamo il nostro organismo a nutrirsi, all'acqua che beviamo, alla scelta del prodotto alimentare fino ad arrivare alla sua lavorazione attraverso delle lezioni pratiche di cucina curativa.

In questa edizione si parlerà anche di temi poco noti quali quello dei funghi medicinali utilizzati in cucina e dell'acqua informata in agricoltura, raccontata attraverso l'esperienza diretta dei produttori.

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Programma del corso



 

Il corso è rivolto a tutti! Non è necessario essere esperti del settore.
 
Gli incontri partiranno il 3 marzo alle ore 21.
Quasi tutte le lezioni saranno dirette online e le domande saranno raccolte e poste ai relatori in diretta.
Se ti perdi una diretta, puoi recuperare con le registrazioni.

Il corso è gratuito, ma per seguirlo è necessario essere soci plus IppocrateOrg (quota annuale 58 euro).

Alla fine del corso, otterrai un certificato di partecipazione.

Clicca sul tasto ASSOCIATI ed entra anche tu a far parte della grande realtà di IppocrateOrg.

Una volta associato, entra all'interno della tua area riservata della Piattaforma e-learning e clicca sulla voce I miei corsi per seguire le diretta e le registrazioni del Corso di Alimentazione Curativa 2024.

Per qualsiasi problema, scrivici su info@origini.life

Scarica la mappa di tutti i corsi prima di associarti a IppocrateOrg!


 

Lunedì 3 marzo 2025 - Lezione aperta al pubblico (non solo agli iscritti) !

Diretta streaming dalle ore 21.00-22.00

Introduzione al Corso e Consapevolezza Alimentare

Marco Mattorre, medico ed esperto di digiuno e di consapevolezza alimentare, e Irina Boutourline, ideatrice del progetto Origini, introducono il corso di questa edizione.

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Lunedì 10 marzo 2025

Diretta streaming dalle ore 21.00-22-00

Il ruolo dei funghi medicinali nell'alimentazione umana e nelle medicine complementari

Giuseppe Venturella, professore universitario e presidente della Società Italiana Funghi Medicinali, e Filippo Bosco, medico anestesista e referente ambulatorio medicina integrata ospedale Santa Chiara di Pisa, aprono inaspettate prospettive sul misterioso mondo dei funghi.

Clicca qui per approfondire il tema trattato


Lunedì 17 marzo 2025

Diretta streaming dalle ore 21.00-22-00

Infiammazione di basso grado e l'importanza dell'acqua

Alessia Calandra, biologa e nutrizionista, moderata da Monia Caramma, Sustainable Food Researcher, approfondisce l'importanza della scelta dell'acqua e di come possa influire sull'infiammazione cronica lieve ma persistente dell'organismo che nel tempo può produrre effetti sistemici su tutto l'organismo.

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Venerdì 21 marzo 2025

Diretta streaming dalle ore 21.00-22-00

​Acqua alcalina nell'alimentazione

Domenico Martini, ricercatore in scienze chimiche, spiega in questa lezione le proprietà magiche dell'acqua alcalina.

 

Lunedì 24 marzo 2025

Diretta streaming dalle ore 21.00-22.00 circa

Acidosi e Respirazione:spunti per uno stile di vita sano

Mohammad Natour, medico agopuntore, specialista in naturopatia e intolleranze allimentari, spiega, da un punto di vista scientifico, come una corretta respirazione sia indispensabile per preparare l'organismo a nutrirsi correttamente e a funzionare regolarmente.

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Venerdì 28 marzo 2025

Registrazione

Esercizi di respirazione e meditazione per la salute

Carmelo Ambra, con più di 30 anni di esperienza come insegnante di yoga e di pratiche olistiche ricercate come il Katsugen Undo, ci darà degli esercizi pratici per sbloccare il diaframma e per preparare la mente e tutto il nostro organismo al corretto assorbimento degli alimenti.


 

 

 

 

 

Lunedì 7 aprile 2025

Diretta streaming dalle ore 21.00-22.00 circa

Come degradare gli antinutrizionali con la cottura, la fermentazione, la pregermogliazione

Gli antinutrizionali sono sostanze che legano alcuni nutrienti presenti nei cibi limitandone l'assorbimento e sono naturalmente presenti in molti cibi vegetali. In questa lezione, Monia Caramma, relatrice e formatrice della cultura alimentare,  spiegherà come trarre il meglio dagli alimenti che assumiamo per ottenere il massimo dell'energia.


Venerdì 11 aprile 2025

Diretta streaming dalle ore 21.00-22.00 circa

La terra e l'acqua informata

Un confronto moderato da Roberta Colli, coordinatrice del Progetto Alimentazione di Origini, tra Luciano Gastaldi, ricercatore e promotore dell'acqua informata in agricoltura, che racconterà attraverso studi scientifici gli incredibili effetti dell'acqua informata sulle proprietà degli alimenti, e un agricoltore che ha rivoluzionato il suo modello produttivo.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lunedì 14 aprile 2025

Lezione registrata

La salute vien mangiando I: lezione pratica di cucina

In questa puntata moderata da Roberta Colli, Sonia Celioni, naturopata e appassionata di alimentazione naturale utilizzata come vera e propria terapia, ispirandosi, in parte, anche alla cucina macrobiotica, cucinerà un piatto ricco, gustoso e curativo, spiegando quali alimenti sono utili in caso di stato infiammatorio alto.

Venerdì 18 aprile 2025

Lezione registrata

La salute vien mangiando II: lezione pratica di cucina

In questa puntata moderata da Roberta Colli, Sonia Celioni, naturopata e appassionata di alimentazione naturale utilizzata come vera e propria terapia, ispirandosi, in parte, anche alla cucina macrobiotica, cucinerà un piatto ricco, gustoso e curativo, spiegando quali alimenti sono utili in caso di pre-diabete.

 

 

 

 

Giovedì 24 aprile 2025

Lezione registrata

La salute vien mangiando III: lezione pratica di cucina

Entra nella tipica cucina viareggina, nella cucina di Amelio Fantoni, nel ristorante il Buon Umore.  Simona Fantoni, figlia di Amelio, ci preparerà tre piatti deliziosi (un antipasto, un primo e un secondo) spiegando come cuocere pesce e verdure per conservare al meglio le proprietà dell'alimento ed evitare che si degradi con la cottura. La cucina di Amelio utilizza solo prodotti di stagione, rispettando e promuovendo la varietà del pesce locale per rispettare l'ecosistema e tutelare la nostra salute.

Per tutti i soci
di IppocrateOrg
è prevista, inoltre, i giorni successivi, una zoom di formazione su come saper individuare i produttori alimentari "Origini, con Enzo Pasquero, agronomo.

Il Michelangelo del Pesce

Il corso prevede, inoltre, una lezione a sorpresa!

Progetto sostenuto dalla Fondazione Ippocrate

Concorso di Ricette Curative

I partecipanti del corso Alimentazione Curativa III Edizione, donando 30 euro alla Fondazione Ippocrate, hanno la possibilità di partecipare al Concorso di Ricette Curative di Origini che aprirà a giugno 2025.

Maggiori informazioni verranno pubblicate prossimamente.

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